为守护幼儿“舌尖上的安全”，强化家园与行政监管协同发力，近日，新干县幼儿园风情街分园先后召开校园膳食监督委员会议，并接受由县教体局、县市监局、各中心小学组成的联合交叉检查组实地督导检查，通过“家园共治 +行政督查”双轮驱动，构建全方位膳食安全防护网。
在膳食委员监督会议上，后勤主任向家长代表详解“三查三验”食材管控机制（资质审查、检测报告核验、食材现场查验），展示每周带量食谱中营养搭配模式（4大基础品类 + 地域特色辅食）。卫生安全环节实行“色标管理”，生熟加工区按红（肉类）、蓝（水产）、绿（蔬果）分区，操作间配备智能监控系统与全自动热力消毒设备，工作人员需经四重洁净程序方可上岗。
家长委员实地走访后厨时，对 48小时食品留样制度、餐食储存区及食材分类存储区表示高度认可。针对家长提出的“多增加粗粮主食”建议，园方当场回应下周起推出多样杂粮香米饭、玉米、红薯等粗粮派的营养食谱。
当日下午，联合交叉检查组一行4人深入园区食堂，通过“查资料、看现场、问细节”开展全面督导。资料审核环节，重点查验食品经营许可证、从业人员健康证、食材采购索证索票台账及陪餐情况，对该园的食品留样、食物储存等工作给予肯定。
在操作间，检查组详细询问生熟分开操作流程、食品添加剂使用管理及备餐时间控制等细节，对“色标管理 +动线规划”的规范化操作表示认可，同时针对备餐间空气消毒记录频次、防护板插槽高度等提出 3条改进建议。县市监局工作人员特别强调：“幼儿园膳食安全是民生工程，要持续强化全过程管控，确保每个环节经得起“放大镜’检验。”
该园园长表示，将以此次双重监督为契机，建立“三单管理”机制：对家长建议与行政督查意见分别建立责任清单、措施清单、时限清单，实行销号闭环管理。后续计划每月举办校园膳食监督委员会，邀请家长参与食材验收与试餐评价。
从家园携手的细节共治到行政力量的专业督导，风情街分园正通过构建“政府监管、学校主责、家长参与”的立体化监管体系，让幼儿膳食安全从“被动执行”转向“主动构建”。贯彻落实守护好幼儿的餐食安全，就是守护教育的初心与未来。（朱冰玥）