井冈山市全链条提升“校园餐”管理质效

　　一是集采定价。全面推行大宗食材集中采购，公开招标引入3家专业膳食企业，实现2.1万余名学生用餐同质同价同安全。创新“一月两询、三方比价、取低核定”定价机制，营养改善计划学校食材价格低于市场价15%以上，年节约350余万元，全部反哺学生膳食改善。二是全域监管。推行校企双人联检验收制度，要求学校管理员与配送员共同核对食材数量品质，现场开展农残快检，不合格食材当场退回。依托“互联网+明厨亮灶”平台，安排专人每日巡查，确保设备在线率100%，实现后厨操作实时可视、风险隐患及时处置。三是压实责任。严格落实陪餐制度，校长每周至少陪餐一次、学校班子成员每日轮流陪餐。同时，将食堂管理成效与个人绩效直接挂钩，建立责任追究与奖励机制，对履职不力、整改不到位的严肃追责问责，以责任闭环保障校园餐安全可控、质量可靠。