为全面压实技工院校食品安全主体责任，规范校园食堂运营管理，进一步提升全市技工院校“校园餐”规范化、精细化管理水平，10月8日，吉安市人社局组织开展全市技工院校“校园餐”管理专题培训。有关县（市、区）人社局分管负责同志、负责技工院校管理相关股室负责人、各技工院校主要负责同志、食堂管理及校园超市管理人员参加培训。
培训会由食品安全专家进行专题授课，结合最新食品安全法律法规、校园餐饮管理标准及典型安全案例，系统讲授食材溯源管理、食品加工卫生规范、冷链储存管理、餐厨垃圾处理、突发食品安全事件应急处置、日常风险防控等核心内容。同时，针对技工院校食堂日常运营中的常见问题、易错环节进行实操指导，现场答疑解惑，帮助参训人员补齐业务短板、夯实专业基础，有效提升从业人员规范操作、风险识别和应急处置能力。
培训会强调，要提高政治站位，深化思想认识，树牢底线思维，增强行动自觉，坚决扛牢校园餐安全管理责任；要紧盯关键环节，严把采购储存、加工供餐、消毒陪餐、校园超市管理关口，抓实校园食品安全全链条规范管控；要坚持标本兼治，全面自查排查隐患，立行立改闭环销号，健全“校园餐”管理制度；要压实三级责任，构建多方协同共管工作格局，学校主体责任、行业监管责任、岗位履职责任做到位。会上，还通报了近期全市技工院校校园食品安全专项督查情况，客观梳理了各院校食堂在“校园餐”管理方面存在的共性问题和个别突出隐患，明确了问题整改要求及整改时限。
下一步，市人社局将持续强化技工院校食品安全常态化监管，紧盯问题整改落实，不断健全校园食品安全长效管理机制，全面规范“校园餐”管理秩序，助力技工教育高质量安全发展。