一是建强平台。整合“互联网+明厨亮灶”与“赣溯源”系统，接入552家食品生产经营主体，覆盖校园餐饮、产销追溯等全链条，实现操作实时可视、流向全程可溯。二是完善体系。出台信用分级管理等制度，构建县、乡、村三级监管体系，细化9类28项检查指标，健全食品安全“红黑榜”机制，实现问题处置闭环管理。三是提升效能。运用AI智能巡查技术，自动识别食品生产经营中的12类违规行为，推行“1小时响应”机制，配套实施外卖封签措施。截至目前，全县食品抽检合格率达99%以上，外卖投诉率大幅下降，监管效能较传统模式提升3倍。